BIR PLETOK

Bir Pletok Buat warga Betawi, nggak asing dong ama minuman satu ini. Bir asli betawi ini dijamin HALAL, minuman tanpa fermentasi ini cocok diminum pas musim ujan  kayak sekarang ini.  Gak percaya?? Cobain dong… Bahan: 250 gr jahe, kupas lalu iris tipis 600 gr gula jawa 3 btg serei, memarkan 5 lbr daun pandan, potong ±5 cm 10 lbr daun jeruk purut 6 butir cengkeh 10 cm kayu manis 1 biji pala, dibelah 4 10 cm kayu secang, kalau ada 2½ liter air Cara Pembuatan: Campur semua bahan, kemudian rebus sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus kembali kurang lebih 30 menit. Angkat dan saring. Hasil saringan akan berupa cairan kental seperti sirup. Cara penyajiannya campur lagi dengan air hangat sesuai selera. http://resepminumansegar.com/2009/11/bir-pletok/