WEDANG ANGSLE

Wedang Angsle   Bahan Isi: 8 bh nangka, potong dadu 1 cm 100 gr kacang hijau, rebus 200 gr tapai singkong, potong dadu 2 cm 200 gr kacang tanah, goreng 4 lbr roti tawar, potong dadu 2 cm Wedang Jahe: 750 ml air 100 gr jahe, memarkan 2 lbr daun pandan, buat simpul 200 gr gula aren 2 sdm gula pasir Saus Santan: 350 ml santan 1 lbr daun pandan, potong 5 cm ½ sdt garam Cara Membuat: 1. Wedang Jahe: rebus air, jahe, daun pandan, gula aren, dan gula pasir, sampai mendidih dan gula larut. Angkat, sisihkan. 2. Saus Santan: rebus santan, daun pandan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, sisihkan. 3. Siapkan mangkuk hidang, susun semua bahan isi, tuang Wedang Jahe dan Saus Santan yang panas. Segera sajikan. Untuk 4 Porsi Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Fadoli Barbathully http://www.tabloidnova.com/Nova/Sedap/Minuman/Wedang-Angsle

Wedang Angsle Bahan Wedang Angsle : Kacang hijau rebus, 150 gram Mutiara/biji delima, 50 gram, rebus hingga matang Roti tawar, 5 lembar, potong kotak-kotak Kacang tanah kupas, 75 gram, sangrai Bahan Ketan Kukus : Santan cair, 100 ml Beras ketan putih, 100 gram Garam, secukupnya Bahan Kuah : Air, 700 ml Santan kental, 200 ml Garam, 1 sendok teh Daun pandan, 2 lembar Jahe, 2 cm, memarkan Gula pasir, 150 gram Cara membuat Wedang Angsle : Kukus ketan hingga setengah matang, angkat. Pindahkan ke dalam panci berisi air santan. Masak sambil diaduk di atas api kecil hingga meresap. Kukus kembali selama 15 menit sambil sesekali diaduk. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Buat bulatan sebesar kelereng. Sisihkan. Campur santan dengan garam, daun pandan, jahe, gula dan air. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat. Masukkan 2 sdm kacang hijau, 1 sdm mutiara, beberapa potong roti, beberapa bola ketan, 1 sdm kacang tanah dalam gelas saji. Tuang kuah dalam keadaan panas, sajikan. Untuk 10 gelas Wedang Angsle http://resepmasakanindonesia.info/resep-wedang-angsle/

Wedang Angsle  Wedang angsle adalah salah satu minuman tempo doeloe yang banyak kita jumpai di kota Malang, biasa pedagang angsle ini berjualan pada sore hari . Udara dingin kota Malang membuat wedang angsle ini cukup nikmat dan membuat badan jadi hangat. Kalo anda ingin menikmati wedang ini sekarang , bisa loh... cara buatnya tidak sulit. Bahan wedang angsle : 10 bj putu mayang 4 lb roti tawar , potong 1 x 1 cm 75 gr pacarcina , rebus matang siram air lalu tiris 100 gr kacang hijau , rebus lalu tambah gula. Kuah santan : 1 liter santan cair. 150 gr gula pasir 40 gr jahe emprit, kupas dan memarkan. 3 lbr daun pandan garam secukupnya Caranya : Didihkan semua bahan untuk kuah santan diatas api sedang, aduk pelan pelan , jangan sampai kuah santan pecah. Setelah matang sisihkan. Lalu ambil mangkuk isi dengan 2 bj putu mayang, beberapa potong roti tawar , 1 sdm pacar cina, dan 1 sdm kacang hijau rebus, lalu siram dengan kuah santan. http://resepmasaknenek.blogspot.com/2008/06/wedang-angsle.html

http://www.resepnugraha.net/resep/detail/?no=366

Wedang Angsle Kayu Manis Untuk 5 Porsi Bahan-bahan: Untuk kuah: 500gr Jahe jawa 250ml Santan 250ml Air panas 25gr Pandan 25gr Kayu manis bubuk Untuk isian: 250ml Tape ketan 250ml Roti tawar 25gr sagu mutiara yang sudah dimasak 25gr Kacang tanah yang sudah direbus 50gr Kolang-kaling Cara memasak 1. Jahe dicuci bersih untuk kemudian dibakar 2. Setelah dibakar, jahe dibersihkan kulitnya dan rebus dengan 250 ml air sampai mendidih. 3. Selanjutnya, masukkan 250 ml santan, daun pandan dan kayu manis lalu aduk hingga mendidih. 4. Siapkan lima buah mangkuk yang sudah diisi dengan tape ketan, roti tawar, sagu mutiara, kacang tanah dan kolang kaling. 5. Siramkan kuat tersebut pada tiap-tiap mangkuk 6. Sebagai garnis dan penambah aroma, bubuhkan pula kayu manis batang pada mangkuk. 7. Angsle kayu manis khas Goela Klapa siap dinikmati Sumber: Goela Klapa Resto, Jl Menteri Supeno 3 Manahan, Solo http://forumm.wgaul.com/blog.php?b=411

WEDANG COKLAT 2

Wedang Cokelat Rempah Saat cuaca dingin, wedang yang rasanya pekat ini pas buat sajian buka puasa atau penutup santap sahur. Agar makin oke, pilih cokelat yang bagus mutunya. Hirup selagi hangat mengepul! Bahan: 1 liter susu segar 50 g cokelat bubuk 100 g cokelat masak pekat, potong-potong 100 g gula pasir 3 cm jahe, memarkan 3 butir cengkih 3 cm kayu manis 1/2 sdt adas manis 1/2 sdt merica hitam butiran Hiasan: Daun mint segar Cara membuat: Masak susu bersama semua bahan. Aduk-aduk hingga cokelat meleleh dan gula larut. Didihkan kembali. Biarkan mendidih selama 5 menit. Angkat. Saring. Tuang ke dalam gelas-gelas saji. Beri daun mint. Sajikan segera. Untuk 4 gelas http://www.detikfood.com/read/2001/11/11/170023/360893/364/wedang-cokelat-rempah

WEDANG ROTI

Wedang Roti Panggang Di saat udara dingin, wedang komplet akan jadi sajian berbuka yang asyik. Roti tawar panggang plus kurma dan nangka dengan kuah santan encer. Tambahan rempah membuat wedang ini makin hangat saat dihirup! Bahan: 4 lembar roti tawar segi empat 8 buah kurma segar, buang bijinya, potong dua 6 buah mata nangka, buang bijinya, potong kasar Kuah: 600 ml santan encer 100 g gula Jawa, sisir 50 g gula pasir 2 cm jahe, memarkan 3 butir cengkih 2 cm kayu manis 1 lembar daun pandan, potong-potong Cara membuat: Panggang roti tawar dalam toaster atau oven hingga agak kecokelatan kedua sisinya. Angkat. Buang pinggirnya, potong 2 x 2 cm. Kuah:Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih dan harum. Angkat. Saring. Sisihkan. Atur potongan roti tawar panggang, kurma, dan nangka di mangkuk saji. Siram dengan kuah panas. Sajikan segera. Untuk 4 orang http://www.detikfood.com/read/2001/11/18/165858/360892/364/wedang-roti-panggang

Wedang Roti, Peredam Masuk Angin Di sore hari saat udara dingin dan perut sedikit lapar, cobalah menikmati wedang roti ini. Kuahnya gurih dengan aroma jahe dan rempah yang wangi. Hirup selagi hangat dan rasakan sensasi renyah dan legitnya. Perut kenyang dan masuk anginpun terhindar. Mau coba? Bahan: 2 lembar roti tawar, potong dadu 2 cm 2 sdm kismis kuning Kuah: 500 ml air 4 cm jahe segar, bakar, memarkan 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun pandan, potong-potong 150 g gula merah 2 sdm gula pasir 1/4 sdt garam 500 ml santan encer Cara membuat: Panggang roti dalam oven panas hingga agak kering. Angkat, dinginkan. Sisihkan. Kuah : Rebus air bersama jahe, serai, pandan, gula merah, gula pasir dan garam hingga mendidih. Didihkan hingga agak menyusut. Masukkan santan, didihkan kembali beberapa saat. Angkat. Susun potongan roti dalam mangkuk. Tuangi Kuah panasnya. Taburi kismis. Sajikan panas. Untuk 4 mangkuk (eka/Odi) http://www.detikfood.com/read/2011/01/18/110812/1548945/364/resep-minuman-wedang-roti-peredam-masuk-angin

SUSU KEDELAI

Susu Kedelai Coklat Aroma Rempah Susu kedelai plain diminum dingin? Itu mah biasa. Kita bisa memodifikasi penyajian susu kedelai dengan berbagai cara. Contohnya susu kedelai diminum hangat berasa coklat dan wangi rempah-rempah seperti resep berikut ini. Bahan-bahan: 1 liter susu kedelai plain 1 sdt bubuk kayu manis 1/2 sdt bubuk pala 80 g dark chocolate 50 g gula 1 sdt pasta vanili 4 sdm whipped cream 1 sdt bubuk coklat Cara pembuatan: - Didihkan susu kedelai beberapa menit, kemudian angkat. - Tambahkan gula, pasta vanili, kayu manis, pala dan dark chocolate. - Aduk sampai coklat mencair dan gula larut. - Hidangkan susu coklat panas di gelas, dan tambahkan whipped cream di atasnya. - Taburkan bubuk coklat di atas whipped cream. Untuk 4 orang. http://resepminumansegar.com/2009/12/susu-kedelai-coklat-aroma-rempah/

WEDANG KUNYIT ASAM

Jamu Kunyit Asam Jamu kunyit asam atau kalau orang jawa bilang Kunir asem, Rasanya sangat segar dan juga dipercaya mampu menjaga badan agar tetap sehat dan mengurangi kegemukan jika diminum secara teratur. Bahan-Bahan: 1/2   Kg Kunyit 1/4   Gula jawa 1/2   Kg asam jawa 2        Liter Air Sepucuk Sendok teh  garam Cara Membuat: Bersihkan kunyit terus diparut atau  blender. Kemudian di saring dan ambil airnya. Rebus air perasan kunyit, masukan asam, gula dan garam sampai mendidih sambil di aduk-aduk. Dinginkan, Jamu kunyit asem siap untuk diminum, bisa juga ditambahkan es batu. http://resepminumansegar.com/2009/12/jamu-kunyit-asam/

BIR PLETOK

Bir Pletok Buat warga Betawi, nggak asing dong ama minuman satu ini. Bir asli betawi ini dijamin HALAL, minuman tanpa fermentasi ini cocok diminum pas musim ujan  kayak sekarang ini.  Gak percaya?? Cobain dong… Bahan: 250 gr jahe, kupas lalu iris tipis 600 gr gula jawa 3 btg serei, memarkan 5 lbr daun pandan, potong ±5 cm 10 lbr daun jeruk purut 6 butir cengkeh 10 cm kayu manis 1 biji pala, dibelah 4 10 cm kayu secang, kalau ada 2½ liter air Cara Pembuatan: Campur semua bahan, kemudian rebus sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus kembali kurang lebih 30 menit. Angkat dan saring. Hasil saringan akan berupa cairan kental seperti sirup. Cara penyajiannya campur lagi dengan air hangat sesuai selera. http://resepminumansegar.com/2009/11/bir-pletok/

WEDANG KELAPA

Wedang Kelapa Nangka Yang suka minum es kelapa muda boleh coba resep  minuman ini, cocok untuk sekarang yang lagi musim hujan, karena dikombinasi dengan wedang jahe, membuat tubuh jadi hangat. Bahan-bahan : 700 ml santan dan 1/2 butir kelapa parut 100gr gula merah sisir halus 100gr jahe kupas iris halus 100gr daging nangka potong-potong 2×2 cm 200gr daging kelapa muda Cara membuat : * Panaskan santan, gula merah dan jahe di atas api kecil sampai mendidih. Angkat dan saring. * Masukkan nangka dan kelapa muda. Sajikan hangat. http://resepminumansegar.com/2009/12/wedang-kelapa-nangka/